Ethyleen

Ethyleen is een gas dat door bepaalde bacterieen en groenteproducten worden geproduceerd. Het gas versnelt het rijpingsproces van andere AGF-producten, waardoor deze sneller zullen bederven.

Producten die ethyleen afgeven zijn:

Tomaten
Appels
Kiwi’s

Producten die hier gevoelig voor zijn:

Aubergines,
Broccoli,
Champignons,
Komkommer,
Tomaten,
Witlof
Andijvie
Alle koolsoorten

Let erop dat ethyleenproducerende groenten nooit naast de gevoelige producten op een kopstelling of in het magazijn komen te staan. In de koelcel wordt de ethyleenproductie vertraagd, dus maakt dit minder uit!